杭州市中職烹飪專業(yè)“雙師型”教師多元彈性培養(yǎng)模式研究.pdf

1、浙江師范大學(xué)碩士學(xué)位論文杭州市中職烹飪專業(yè)“雙師型”教師多元彈性培養(yǎng)模式研究姓名：應(yīng)小青申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：職業(yè)技術(shù)教育學(xué)指導(dǎo)教師：劉曉明20071201的情況，提出培養(yǎng)烹飪專業(yè)“雙師型”教師的要求。二、綜合闡述了“雙師型”教師的內(nèi)涵，“雙師型”教師的基本素質(zhì)要求，烹飪專業(yè)“雙師型”教師的素質(zhì)要求。三、對杭州市的七所學(xué)校的烹飪專業(yè)教師和部分學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查并對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了分析，從中發(fā)現(xiàn)問題和分析問題。四、從終身教育觀、教師專業(yè)化理論

2、、職業(yè)教育社會化及多元智能和因材施教的理論為依據(jù)構(gòu)建烹飪專業(yè)“多元彈性”模式培養(yǎng)“雙師型”專業(yè)教師。五、多元彈性模式在實踐中運(yùn)用。從培訓(xùn)方式的多元化、教育資源的多元化、專業(yè)教師技能訓(xùn)練的多元化、產(chǎn)教結(jié)合方式的多元化及不同層次的彈性培養(yǎng)、不同階段的彈性培養(yǎng)、實習(xí)指導(dǎo)教師與理論課教師的彈性培養(yǎng)、在職教師和兼職教師的彈性培養(yǎng)等方面進(jìn)行實踐探索與研究。這是本文的重點和創(chuàng)新所在。六、建立在多元彈性模式基礎(chǔ)上的對“雙師型”教師的管理與評價。以及對個