

已閱讀1頁,還剩69頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、近年來,瘋牛病、二惡英、口蹄疫、瘦肉精、假羊肉、馬肉風波、黃浦江死豬等畜肉食品安全事件的爆發(fā),使得食品安全頻遭挑戰(zhàn),消費者信心動搖。
本文分析畜肉食品可追溯系統(tǒng)研究進展和應用現(xiàn)狀,在現(xiàn)有理論研究的基礎上,構建基于供應鏈封閉運作模式的畜肉食品安全追溯系統(tǒng)。從管理層面闡述安全追溯系統(tǒng)的具體運作模式,從技術層面對標識進行設計和集成控制,從具體應用層面探討系統(tǒng)的實現(xiàn)過程。
首先,構建畜肉食品供應鏈封閉運作模式,該模式由被動封
2、閉和主動封閉結合而成。政府主導的被動封閉運作模式形成“節(jié)點封閉圈”,塑造畜肉食品供應鏈良好的市場環(huán)境,核心企業(yè)主導的主動封閉運作模式形成“網鏈封閉圈”,形成供應鏈對畜肉食品安全問題的主動防御機制。
其次,設計畜肉食品安全追溯系統(tǒng),該系統(tǒng)基于畜肉食品供應鏈封閉運作模式,進行系統(tǒng)功能模塊劃分和運作流程設計,從技術層面構建完整的安全追溯指標體系,對個體標識進行設計和集成控制。
最后,探討畜肉食品安全追溯系統(tǒng)的實現(xiàn)過程,包括
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 基于供應鏈的肉食品安全預警研究.pdf
- 基于RFID技術的豬肉食品安全追溯系統(tǒng)研究.pdf
- 基于供應鏈的食品安全分析
- 基于供應鏈的食品安全規(guī)制研究.pdf
- 基于供應鏈的食品安全控制策略研究
- 基于供應鏈管理的食品安全預警研究.pdf
- 基于Petri網的中藥供應鏈追溯系統(tǒng)研究.pdf
- 基于供應鏈管理的食品安全問題
- 基于供應鏈的超市食品安全管理評價研究.pdf
- 基于供應鏈管理的食品安全問題研究.pdf
- 食品供應鏈可追溯體系研究.pdf
- 食品供應鏈運作分析
- 供應鏈中的食品安全問題
- 基于FMECA技術的農產品供應鏈追溯系統(tǒng)研究.pdf
- ZF公司食品安全追溯管理系統(tǒng)研究.pdf
- 食品工程中的食品安全與供應鏈管理
- 食品供應鏈中的食品安全保障體系研究.pdf
- 基于RFID的食品供應鏈追溯服務系統(tǒng)設計與實現(xiàn).pdf
- 食品供應鏈質量安全追溯服務平臺研究與實現(xiàn).pdf
- 基于RFID的有機食品供應鏈運作策略研究.pdf
評論
0/150
提交評論